ピアブランカ 田園ブログ
市田柿はざおろし
2025-11-28
こんにちは。
市田柿の作業では、
吊るしはじめからの重量比率など柿の様子をみながら、
柿のれんから外して(はざおろしといいます)
ヘタ切り、最初の揉み、天日干しを行っています。
そして大きさと柔らかさで選別して、
最終的にどの市田柿もおいしく仕上がるように手をいれていきます。
下の交差法ステレオ写真は高森町で撮ったもので、
下側では、管理する畑が近くにある牛牧神社のご神木が
ドーンとそびえたっています。
これぐらいの時間(16時ごろ)から
急激に寒くなってきます。
