【桃 通信販売】創業蔓延元年 伝統の市田柿、桃を生産・通販・販売・贈り物 飯田市のピアブランカ

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2019年 桃の受付  開始しました。
 
桃の発送は、日川白鳳が、7月5日頃~約1週間
あかつき&白鳳が、7月25日頃~約10日ほど
 
2019年より、ジューシーなモモ 白鳳 販売始めます!
 
 

ピアブランカ 田園ブログ

ピアブランカ 田園ブログ
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市田柿 実は今が一番美味しい❗
2017-01-09
雪が降り寒さが身に凍みます

1月は、市田柿も寒さで熟成されて、一番美味しい時期です

ピアブランカの程好い柔らかさと甘味ある市田柿を是非どうぞ
 
梨 剪定 始まる❗
2017-01-05
新しい年を迎え、ピアブランカも冬の仕事が始まりました

男性社員は、梨の剪定です

全く初めての者もいますが、夏の収穫を楽しみに頑張っています

いまのところ、温かくて作業しやすいです
 
年末年始休業のお知らせ
2016-12-27
12月30日~1月4日まで休業日となります。
ネットからのご注文はお受けできますが、確定メール等の返信は、1月5日からになりますので、よろしくお願い致します。
 
年内発送 間に合います‼
2016-12-25
12月28日12時までにご注文頂ければ、確実に年内発送致します

九州、沖縄、北海道は、27日12時までになります

注文数が大量になる場合は、直接お問い合わせください
 
市田柿 遠赤外線シート
2016-12-21
今回は、美味しい市田柿づくりに欠かせない、遠赤外線シートを紹介します

遠赤外線を放射しているシートなので、柿から非常にゆっくりと水分が抜けて、ぽってりとして、シワの少ない市田柿になります

ただ単に置いておけば全てがうまくいくような簡単なことではありませんが、このシートのおかげで、ピアブランカの市田柿は最高のものになっています
 
市田柿 柿回し機
2016-12-19
今回は、美味しい市田柿を作る過程で欠かせない機械を紹介します

大量の柿を入れてグルグル回す機械です

市田柿の表面の白い粉は、柿内部の糖分が外に出て固まったもので、それを出すために、ひたすら機械で柿を回し続けます

 
市田柿 仕上げ 発送 最盛期
2016-12-10
今年は冬らしい晴れて乾燥した日が多く、いつもより一週間ほど早く市田柿が仕上がってきています

それでも毎日100~200㌔くらいしか完成されません
これが年末まで続きます

 
休業日のお知らせ
2016-12-06
12月7日水曜日 休業日となります
 
市田柿 作業進む
2016-12-01
気温が低めに推移していて、順調に作業が進んでいます

今は写真のように、吊るしてある市田柿、特殊コンテナに並べてある市田柿、袋に入れ寝かせてある市田柿、と、それぞれ違う工程が同時に見られる貴重な瞬間です
 
市田柿 完成し始める
2016-11-25
一番最初にかわむきした市田柿が白くなり、完成してきました

季節外れの大雪やぐずついた天気があるものの、新設した木造大型柿ハウスのおかげで、順調に仕上っています

左手が完成間近
右手がまだまだ、あと一週間くらいかかるかな
   
お客様からの評価
長崎県の谷口様から
『東京市場で仕事をしていた友人に市田柿を送りました。友人は、この市田柿は最高!と喜んでくれました。
私も娘も実は干し柿は好きではなかったのですが、ピアブランカの市田柿は、私の思っていた「干し柿」ではなく、「和菓子」でした。干し柿嫌いな娘が2個も続けて食べたことには驚きました。
とても良い買い物をさせてもらいました』

 

東京都の原田様から

『もう10年以上の付き合いになります。それまでスーパーで買っていましたが、ピアブランカの市田柿は全く味が違います。噛むほどにじわっ~と甘みが口の中で広がっていきます。甘すぎない、とても上品な味わいです。たくさん買って友達にもお裾分けしています。』

 

横浜市の河口様

『友人に送られてきた市田柿を少し分けてもらって食べたら、すごく美味しいので、連絡先を聞いて早速電話注文しました』

 

相模原市の飯田様

『市田柿届きました。早速いくつか賞味させていただき、改めて愛情こもった手作りの素晴らしさを堪能致しました

娘家族や妻の友達へ少し分けて、みんなから美味しいという評価をいただいております。

朝食時、刻んでヨーグルトに入れて食べてもいます。糖度が高いので、メタボの私は夜にはあまり食べないほうがいいかもしれませんね(笑)

 

 
 
 
 

市田柿作業風景の動画です。

市田柿作業風景の動画です。
 
市田柿の皮むきです。
これは、時代と共に進化していて、今は、吸引式の機械が主流です。
福島県のアストラ社が開発しました。
とても素晴らしい市田柿の皮むき機です。
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https://pierblanca.com/
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