ピアブランカ田園ブログ

 

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市田柿 第3ハウス
2019-11-11
市田柿作業も順調に進み今日で15日目です
 
第3ハウス いっぱいになりました
ハウスといっても、昔からある農家の長屋です
 
木造の方が柿が乾燥し過ぎず程よく熟成します
 
あと1週間ほど作業は続きます
 
 
市田柿 第一柿ハウス
2019-11-07
第一柿ハウスいっぱいになりました
約50000個です
晴天が続いているので順調です
 
ハウスは4つあり、あと10日間ほど皮剥きします
 
 
令和元年の市田柿
2019-11-03
今年の市田柿は、とても大きく果実がしっかりしています
 
年によっては、果実が柔らかくて皮を剥くのに苦労することもあります
 
今年は作業がはかどります
このままの調子でいければ、と願うばかりです
 
 
市田柿 くんじょう
2019-11-02
市田柿は皮を剥いて吊るしたら、約1600個を燻じょう庫に入れて二酸化硫黄で燻じょうします
 
これにより市田柿の酸化が防止され色鮮やかで美味しくなります
燻じょうしない市田柿も作って見ましたが、あまり美味しくないです
 
 
 
市田柿 援農隊
2019-11-01
農協観光協会主催の援農隊ツアー
 
人手不足の農業に旅行としてボランティアをする画期的なツアーです
 
今年で5回目
 
2泊3日で市田柿の収穫を手伝ってくれます
 
参加者の志は神様の域に達していて感謝しかありません
自ら旅行のお金を支払って手伝ってくれる、なんて自分に出来るだろうか?
 
難題が多い農業界ですが、援農達の皆さんの表情やお話を聞いていると、明るい希望しか見えません
 
本当にありがとうございました
 
 
市田柿 4日目
2019-10-31
秋らしい晴天が続く予感です
 
市田柿作業も順調に進み、1日8000個ペースで吊るしています
 
今年の皮はワンサイズ大きめでしっかりしているので、皮剥きも楽です
 
 
市田柿 皮
2019-10-29
市田柿を剥くと大量の皮が出ます
 
昔は皮を沢庵漬に入れていました
美味しさが格段に違うみたいです
 
今は畑の肥やしとしてトラクターで畑に運びます
 
 
市田柿こんなの取れました
2019-10-28
たまに珍しい市田柿も収穫できます
 
これは製品にはなれませんね
 
 
市田柿収穫始まる
2019-10-28
昨年より6日遅く市田柿の収穫が始まりました
 
今年の柿は大きめです
暖かいので今後いつ柔らかくなってくるか心配面もありますが、3週間収穫が続きます
 
 
梨 南水 収穫始まる
2019-09-19
朝晩ひんやりし始めました
今朝は長袖着て作業開始
 
豊水に引き続き南水の収穫スタート
袋を開くと初々しい姿の南水とご対面
4ヶ月近く袋をかぶっていました
 
早速食べました
甘~い、美味しい‼️
 
全国的に梨不作の年ですが、しっかりと出来ています‼️
 
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