ピア ブランカ株式会社

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おおむねオレンジ色になってきた市田柿ですが、木の内側はまだ熟度が低く、薄いオレンジのものが残っていたりします。

また、熟度が高すぎると実がやわらかくなりすぎて、加工が難しくなるだけでなく、完成品の形も著しく悪くなります。