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ピアブランカ田園ブログ

ピアブランカ 田園ブログ

市田柿加工|収穫

2023-10-28
こんにちは

ピアブランカではいよいよ市田柿加工がはじまりました!
今回は市田柿収穫をご紹介いたします。
熟しすぎた市田柿
適熟(上)と未熟(下)
おおむねオレンジ色になってきた市田柿ですが、木の内側はまだ熟度が低く、薄いオレンジのものが残っていたりします。
また、熟度が高すぎると実がやわらかくなりすぎて、加工が難しくなるだけでなく、完成品の形も著しく悪くなります。

ピアブランカでは美味しい市田柿をつくるために、この微妙な色合いを見極めて適熟で収穫しています。

*市田柿の販売受付は11月1日より開始します!
ピア ブランカ株式会社
〒395-0001
長野県飯田市座光寺4654
TEL.0265-24-5766
FAX.0265-24-5744
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